El Agua de Valencia (en valenciano, Aigua de València) es un cóctel a base de cava o champán, zumo de naranja, vodka y ginebra. Por lo general se sirve en jarras de varias raciones y se bebe en copa de Champán tipo seno de María Antonieta. Fue creado en 1959 por el pintor Constante Gil en la Cervecería Madrid de Valencia. ? ? ?
El Agua de València es el cóctel propio de la ciudad, el más famoso de cuantos se pueden degustar a la luz de esa luna que tenemos con Denominación de Origen, porque, aunque por su frescura y sus cualidades organolépticas puede paladearse a lo largo y ancho del día, es, por sus orígenes, una bebida nocturna.
Agua de Valencia is the citys most iconic cocktail, the most famous of the many to be enjoyed under the light of our moon. It is a drink very of this place, and although its refreshing organoleptic qualities make it suitable for savouring any time of the