13/09/2017 · El delicioso arroz con costra se cocina en Orihuela, Valencia, Alicante, Elche y muchas zonas del Levante español.Carne de pollo y conejo, así como estupendos embutidos locales y un buen caldo sirven para elaborar este arroz cuyo toque final lo ponen los huevos al horno, dónde se forma la costra dorada que le da su nombre.
13/07/2017 · El arroz con costra de la foto se hizo siguiendo la receta tradicional de Dolores. Ingredientes: arroz, azafrán, caldo de pollo, sal, tomate, ajo, pollo, morcilla de carne, salchichas, blanquitos, huevo. Arroz con costra en un perol metálico, plato
15/01/2020 · 822. El arroz con costra es una receta alicantina con varios siglos de historia a sus espaldas, una elaboración parecida al arroz al horno pero en la que destaca, y se diferencia, por la capa de costra formada por el huevo que se ha tostado en el último momento del plato. Esta receta es muy típica por la festividad de San Antón en, por ...
06/01/2022 · Arroz con costra (literally meaning rice with a crust) is a traditional dish from the south of the province of Alicante, though it is also prepared in a number of towns and villages in the north of the province. Heat the oil in a paella dish or
El arroz con costra es un plato típico y tradicional de valencia que, si bien esta ciudad es conocida por sus paellas, también posee unos arroces exquisitos que poseen una preparación similar pero con toques y secretos diferentes a los de una paella típica.
09/06/2018 · Por ejemplo, el arroz con costra, elaborado en el sur de la provincia de Alicante, era conocido como tesoro escondido. Juana Torres, de 73 años, nacida y criada en Elche, recuerda una Nochebuena de cuando era cría: Mi madre estuvo lavando y planchando hasta las diez de la noche en casa de una señorita. Vino con dos huevos que le dieron.
Arroz con costra, una receta tradicional alicantina
21/04/2015 · 7.-Arròs amb costra Arroz con costra. Este es menos conocido en Valencia, pero muy popular en la Vega Baja. Es un arroz muy similar al arroz al horno, pero culminado con una costra de huevo en la parte superior de la cazuela de barro.
El arroz con costra también se puede encontrar en otras partes de España
https://www.directoalpaladar.com/turismo-gastronomico/25-restaurantes-donde-comer-mejores-arroces-alicante-playa-interior
https://www.recetasderechupete.com/arroz-con-costra-al-horno/26336/
https://www.youtube.com/watch?v=GzhoJ9VI6Nw
https://www.entrepucheros.com/arroz-en-costra/
https://www.recetaspaella.net/arroz-con-costra/
https://casaisabel.es/el-arroz-con-costra-un-clasico-de-la-gastronomia-de-valencia-y-su-entorno/
https://www.youtube.com/watch?v=T6zhvC5Efds
https://blogs.lasprovincias.es/historiascondelantal/2015/10/24/donde-comer-un-buen-arroz-en-valencia/